Comparación de la actividad de tres extractos de hojas de Persea americana (Palta), Arequipa-2020

Abstract

El estudio de la actividad antioxidante en especies vegetales es importante ya que se relaciona con su efecto terapéutico. Por lo cual, en la presente investigación se tuvo por objetivo el comparar la actividad antioxidante de tres tipos de extractos de hojas de Persea americana (Palta). Para ello, las hojas fueron obtenidas del mercado San Camilo de la ciudad de Arequipa. Asi mismo los extractos fluídos fueron preparados por el método de extracción por Soxhlet usando como solventes al etanol, metanol y etanol de 70° (Hidroalcohólico). Los resultados obtenidos por el método de CUPRAC indican que el extracto etanólico de hojas de P. americana posee una actividad antioxidante de 11.818 mmol Trólox/L, el extracto hidroalcohólico de 9.556 mmol Trólox/L y el extracto metanólico de 5.501 mmol Trólox/L. La actividad antioxidante en los extractos etanólico, hidroalcohólico y metanólico difieren significativamente al 95 % de confianza (p<0.05). El extracto etanólico presenta la mayor capacidad antioxidante seguido del extracto hidroalcohólico y el extracto metanólico.